Baiser Bussi

Zutaten:

160gr. Puderzucker

2 Eiweiss

Kleks Lebensmittelfarbe als Gel

Prise Salz

Spritzbeutel & Tülle

Das Eiweiss mit der Prise Salz in einer fettfreien und trockenen Schüssel steif schlagen. Sobald das Eiweiss schön steif ist, unter ständigem Rühren den Puderzucker einrieseln lassen, bis sich der Zucker komplett im Eiweiss gelöst hat und sich eine schöne glänzende Eischneemasse gebildet hat.

3-4 leichte Streifen Lebensmittelfarbe mit einem Pinsel in den Spritzbeutel geben. Dann mit der Eischneemasse auffüllen.

Walnussgroße Baisertropfen auf das Backblech setzen. Lasst etwas Abstand, da das Baiser noch etwas aufgeht beim Backen.                                                                                     Im vorgeheizten Ofen dann bei 100°C Umluft für ca. 30 min. trocken lassen.

Fertig und einfach Geniessen