Zutaten Linzer Törtchen:
250g gesiebtes Mehl
150g kalte Butter
140g Puderzucker
300g Reneklodenmarmelade oder Pflaumenmus
100g gemahlene Haselnüsse
10g Backpulver
1pck Vanillezucker
1 Ei
1 gestrichener Tl Zimt
1/2 gestrichener TL Nelkenpulver
2 EL Rum
Zutaten Deko:
1Ei
1EL Milch
Zubereitung:
Die kalte Butter mit dem Vanille und Puderzucker zügig verknetet. Das Mehl durch ein Sieb sieben, mit dem Backpulver, Haselnüsse, Zimt und Nelken vermengen und dazu geben.
Das Ei dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde ab in den Kühlschrank.
12 Tartletteformen (8 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
3/4 vom Teig ca. 1cm dick ausrollen und die Formen damit so auslegen das ein Rand in den Formen entsteht. Die Tartlettes mit der Marmelade bestreichen. Den Restliche Teig ausrollen, mit Plätzchenformen ausstechen und die Tartlettes damit bedecken und leicht andrücken.
Das andere Ei mit der Milch vermischen und die Plätzchen damit bestreichen.
Für ca. 25 min in dem auf 175°C vorgeheizten Backofen bei Umluft backen.
Rilaro 