Zutaten:
200g Mehl
175g Zucker
125g Butter
65g Kokosraspel
25g gehackte Mandeln
1 EL Backkakao gestrichen
1Pck. Schokopuddingpulver
3 TL Backpulver gestrichen
3 EL Milch 3,5%
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in 3 Rollen formen (ca.3cm Durchmesser). Eng in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank.
Den Teig auswickeln und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit Abstand, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Für ca. 10 Minuten im 180°C Umluft vorgeheizten Backofen backen.
Ich hab Sie mit etwas weisser Kuvertüre verziert, ihr könnt auch gerne Puderzucker nehmen oder was ihr so liebt.
Viel Spaß beim nach backen und geniessen.
Rilaro 