Zutaten:
400g Weizenmehl Typ 405
250g weiche Butter
225g Zucker
120ml Milch
100g Speisestärke
4 Eier
3EL Kakaopulver
1EL Rum
3TL Vanillezucker
3TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Butter, Zucker verrühren. Die Prise Salz und den Vanillezucker hinzugeben.
Die Eier verquirlen und nach und nach hinzugeben, bis die Masse schön schaumig ist.
Mehl, Stärke und das Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Masse sieben und reinschütten, rühren bis alles schön homogen ist.
Ca. 1/3 des Teigs mit dem Kakao und Rum verrühren.
Den hellen Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform geben und dann die dunkle obendrauf. Mit einer Gabel kreisend beide Schichten leicht miteinander vermischen, bis eine Marmorierung entsteht.
Bei 180° Ober/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 60 Min backen.
Leicht abkühlen lassen dann geht der Kuchen leichter aus der Form.
Abkühlen lassen, solange ihr es aushaltet und nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen oder gleich so geniessen
Rilaro 